Het West-Vlaamse brouwbedrijf tussen 1850 en 1950

BECUWE, Frank

De provincie West-Vlaanderen speelde in de eerste wereldoorlog een unieke rol. Een  deel van het gebied vormde immers het door de Duitsers bezette Etappengebiet, terwijl het tegen de Franse grens aanleunende deel het laatste stukje 'vrije vaderland' uitmaakte. Doordat de Duitsers in de bezette gebieden overal het koper confisqueerden, staat in dit onbezette landsgedeelte vandaag de enige, nog volledig intacte 19de eeuwse brouwerij van België: het Mout- en Brouwhuis De Snoekin Alveringem. Ooit was deze brouwerij echter één van de zeer v ele West-Vlaamse dorpsbrouwerijen .
In dit artikel wordt een beeld opgehangen van het historisch brouwerijlandschap van de provincie.